Vicky不能餓肚子❤美食、生活愛分享❤

*本篇使用ＳＴＡＵＢ鑄鐵鍋26cm

五花燉肉超下飯的而且燉上一鍋總是可以吃上兩三餐～

當初在雙人牌櫃上買ＳＴＡＵＢ有去上過烙神花燉肉的課程

但洛神花對Vicky來說不容易取得～所以之前燉肉都沒照雙人牌食譜加入洛神花

大致上也可以很好吃～～

剛好前陣子去宜蘭的農場有體驗做洛神花果醬～！！

這次用它來做看看洛神花燉肉～

首先需要準備的材料有：

主角豬五花

蒜頭 8~10顆

蔥一根

洛神花醬2~3朵

少許的糖～紹興酒～橄欖油～醬油～素蠔油～白胡椒～以及水

首先將豬五花洗淨～倒入少許紹興酒醃及按摩一下五花肉（這個步驟我前一晚就先做了一般醃個2小時就差不多了）

將蔥切斷蒜頭剝皮～

接下來開始熱鍋下油將豬肉放上去煎，讓每個表面大致上有煎熟

煎熟後取出放路蔥白及蒜頭炒香出香味

接著放入五花肉翻炒

再放入洛神花翻炒再依序放入4湯匙醬油4湯匙蠔油

翻炒至肉到有了醬色～

加入4~500cc的水（可以蓋住肉為主）接著加入少許的糖及約兩瓶蓋的紹興酒提味

在放入白胡椒粉就可以開中大火蓋上鍋蓋～

等到開始蓋子旁邊冒起煙就可以轉小火～燉煮20分鐘！！！！

時間到了就可以放上蔥綠～在蓋鍋蓋燜個2分鐘關火就完成了香噴噴的洛神花燉肉！！～

*再翻炒過程中～火以中小火為主～！！ 手邊沒有洛神花的話也可以不加或是以梅子代替！不加也是很好吃的啦！！

以上就是今天簡單介紹的ＳＴＡＵＢ鍋燉煮的洛神花燉肉喔！！～謝謝大家觀賞